Ingredienti:
500 gr di farina
200 gr di zucchero
20 gr di liquore all’anice
4 cucchiai di olio di semi
250 gr di mandorle tritate
2 uova
un cucchiaino di semi di anice
1 bustina di lievito per dolci (meno un cucchiaino raso)
Procedimento:
Mescolare farina, zucchero e il resto degli ingredienti tutti insieme, aggiungendo le mandorle tritate grossolanamente e i semi di anice.
Aggiungere l’olio e le uova lasciando da parte un albume .
Se risulta troppo sodo aggiungere un po’ di latte.
Formare cinque rotoli, adagiarli sulla placca coperta da un foglio di carta forno.
Spennellare i rotoli con l’albume sbattuto rimasto e volendo aggiungere sopra anche un po’ di granella di mandorle.
Cuocere in forno a 160 ° per 20 minuti.
Quando si sono raffreddati, tagliarli in sbieco, con un coltello a sega un po’ bagnato.
Rimettere nel forno e farli tostare. (Devono risultare piuttosto secchi).
vf
Recette dédiée à Cetulia
Ingrédients:
500 gr de farine
200 gr de sucre
20 gr de liqueur d'anis
4 cuillères à soupe de huile d'arachide
250 gr de amandes
2 oeufs
une cuillère à café de graines d'anis
1 sachet de levure chimique (moins une cuillère à café rase)
Préparation:
Préchauffer le four à 160°.
Mélanger la farine, le sucre et après ajouter les amandes broyées grossièrement et les graines d’anis.
Ajouter le huille et les œufs moins un blanc.
Si la pâte est trop ferme ajouter du lait.
Former 5 rouleaux, les mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Dorer au blanc d’œuf et enfourner environ 20 min. Au terme de la cuisson, laisser refroidir puis les découper comme la photo.
Enfourner encore pour les laisser griller. (Ils doit être secs).
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